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0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被(bèi)投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食(shí)品/化(huà)妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的(de)酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能(néng)创新(xīn)高，我们预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团(tuán)前(qián)来(lái)体验，后随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传(chuán)播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是淄(zī)博地区特(tè)有的(de)“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是(shì)全(quán)新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业(yè)时间(jiān)以及(jí)就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多(duō)游客即(jí)便(biàn)排不上号也(yě)会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往往(wǎng)选择(zé)工作日(rì)乘坐(zuò)高铁前来打(dǎ)卡体验(yàn)，周末不少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客流(liú)量较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量(liàng)工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动(dòng)下，淄博(bó)的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流(liú)量都有(yǒu)了明显提升。