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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归(guī)归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型最多样(yàng)的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲(chōng)刷(shuā)茶具，不只能够(gòu)清洗茶(chá)杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍(biàn)冲(chōng)泡的(de)茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖(mèn)泡(pào)，水量在七八分(fēn)左右，三秒(miǎo)后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶(chá)，归(guī)于闻名的(de)乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主(zhǔ)产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜(bǎng)首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香(xiāng)、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分(fēn)重(zhòng)视水(shuǐ)质，水(shuǐ)的(de)质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无(wú)味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪(xī)流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的(de)朋友则放(fàng)少些茶，依据自己的品味，投(tóu)进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余温(wēn)散尽前，投进茶(chá)叶并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需水(shuǐ)盖过茶(chá)叶即可，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开(kāi)水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮(guā)沫又(yòu)称春风拂(fú)面(miàn)，在(zài)倒入开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤