松茸(rōng)如(rú)何(hé)食(shí)用或与什么食物(wù)搭配食用，要(yào)根据(jù)食用者自身情况与松茸的(de)质(zhì)量而(ér)定，以使松茸(rōng)发挥较高(gāo)的营养价值。如果是在野外发现(xiàn)类似松茸的菌类(lèi)，最(zuì)好不(bù)要食用，以免(miǎn)误(wù)食有毒(dú)菌，对机(jī)体产生危害。如果在生吃松茸(rōng)后出现腹痛(tòng)、腹泻、恶心、呕吐(tǔ)等不良反应，可能是发(fā)生了食物中毒，建议立即前往正规医(yī)院治(zhì)疗。

松(sōng)茸清洗方(fāng)法

　　1、首先削去菌子(zi)上的泥(ní)土和(hé)杂草，用普(pǔ)通的水果刀刮下外皮(pí)。

　　特别注意(yì)：头(tóu)部和身子连接处(chù)，毛茸茸的(de)松茸(rōng)醇是抗(kàng)癌物(wù)质(zhì)，不要刮掉。

　　2、削出的效果就(jiù)是(shì)保证松茸表面的(de)泥沙和部分坏的茸(rōng)衣(yī)即可。

　　3、然后将削好(hǎo)的松茸(rōng)的，迅(xùn)速地拿到水(shuǐ)龙头下(xià)冲洗(xǐ)，清洗的(de)时候注意将头部向下优(yōu)先(xiān)冲洗，因为通常(cháng)头部较(jiào)脏，清(qīng)洗的面积也大，先清(qīng)洗就不会影响松茸的柄。

　　4、在冲洗的同时，边(biān)冲洗(xǐ)边用水再次对头(tóu)部和尾部泥沙比较多(duō)的地方进(jìn)行(xíng)清理。

　　5、用水冲洗干(gàn)净后，再用干净的抹(mǒ)布(bù)或者纸巾将洗好(hǎo)的松茸表面的(de)水渍擦干净。

　　6、擦洗完后确认整个松茸表面洁(jié)净干燥既(jì)可。

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