浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是(shì)不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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