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薯(shǔ)类(lèi)都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是(shì)块根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根(gēn)分为(wèi)须(xū)根、柴根和块根，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根(gēn)出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应(yīng)性较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全(quán)世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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