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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

  刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

  刀鱼是淡水鱼,因为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等(děng)淡水地区,所(suǒ)以属于淡水鱼。

  虽然它们是淡水鱼,但它们(men)可(kě)以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性,它们不仅能适应淡水环境,还能在海水中(zhōng)正常生长。

  当刀鱼(yú)繁(fán)殖时,它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后,它们(men)会(huì)将小鱼带(dài)入海水中生长。 因此,很多刀(dāo)鱼生(shēng)活在(zài)淡水(shuǐ)和海(hǎi)水的交界处,比(bǐ)如我国的(de)渤海(hǎi)、黄海(hǎi)和东海都有它(tā)们的(de)身影。

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  刀鱼(yú)是(shì)体型最大和游泳(yǒng)速(sù)度最快的鱼种之一。

  刀鱼(yú)颚(è)尖,稍稍(shāo)有些粗(cū),香港名媛是做什么的占(zhàn)体长的三(sān)分之二。

  成鱼体长可达米,体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

  刀(dāo)鱼尾部有(yǒu)个大(dà)的半月形(xíng)鳍,鱼体表(biǎo)面光滑,没有(yǒu)鳞(lín)片。

  刀鱼生活(huó)在热带和温带(dài)水域,但夏季有时可游(yóu)到巴(bā)伦支海。

  刀鱼(yú)体侧扁而长,前(qián)部(bù)高(gāo),向后(hòu)渐低;背缘(yuán)平直(zhí),腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞。

  头短小(xiǎo),侧扁而尖。

  吻钝圆,突出。

  眼较小,近于吻端。

  眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

  鼻孔每侧2个(gè),距(jù)眼前缘较距吻端为(wèi)近。

  口大,下位。

  口裂斜行(xíng)。

  幼鱼时上颌骨短,向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近(jìn);成鱼时上(shàng)颌骨向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍基(jī)底,上颌骨下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿。

  刀鱼上溯期间不摄食,入东平湖后,又重新摄(shè)食(shí)。

  至6月初(芒种(zhǒng)前后)产卵,产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流而下,陆续回海,一(yī)部分(fēn)继续在湖(hú)区摄食一段时间(jiān)之后再降河入海。

  长江刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质、脂肪,肌肉氨基酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准;尤其是脂(zhī)肪显(xiǎn)著高于一般名特优(yōu)鱼类,脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)为主;在(zài)肌肉游离氨基(jī)酸中(zhōng),含有丰富的鲜味氨基酸,尤其含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

  长江刀鱼(yú)是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特(tè)征(zhēng)

  刀(dāo)鱼,又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”,鳞细(xì)白如银光(guāng)闪(shǎn)烁,一(yī)般长约30厘米左(zuǒ)右(yòu),雌大雄小(xiǎo),体形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

  据《辞海》记载(zài):“春夏集群溯河(hé),分别到(dào)河流(liú)上(shàng)游(yóu)或在河口产(chǎn)卵,形(xíng)成渔汛,产卵后又返归海(hǎi)中。

  ”长江下游从南京到南通的水道,通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群(qún)出入的最(zuì)佳地段。

  江阴地处长江河口入海处(chù)的南岸,是鱼(yú)群回游的“黄金水道”,拥(yōng)有的河岸线长途上百里(lǐ),又(yòu)有相当规模的捕捞(lāo)能力,所以(yǐ),每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市(shì)中雄(xióng)居(jū)榜首。

  往往(wǎng)春(chūn)节一过,渔船竞发(fā),渔人(rén)的兜篓里就银白一片。

  旺季(jì)来临(lín)时(shí),大(dà)街小巷,只要叫卖的人一(yī)招引,围(wéi)者如堵,争(zhēng)相选购,称(chēng)秤(chèng)的、收(shōu)钱的就会忙得不亦(yì)乐(lè)乎。

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