辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)2197的立方根是多少，216的立方根是多少架放在2197的立方根是多少，216的立方2197的立方根是多少，216的立方根是多少根是多少(zài)照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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