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刀鱼(yú)是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主(zhǔ)尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次要分布在(zài)长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡水鱼，但(dàn)它们可以(yǐ)在海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能适(shì)应(yīng)淡水环境，还能在海水中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡(dàn)水。 繁(fán)殖成(chéng)功后，它们会将(jiāng)小鱼带(dài)入海水中(zhōng)生长。 因(yīn)此，很(hěn)多刀鱼生(shēng)活在淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如(rú)我(wǒ)国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的(de)身影。

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　　刀鱼是体型(xíng)最大和游(yóu)泳速度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体(tǐ)长的三(sān)分之二。

　　成鱼(yú)体长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热带(dài)和温带水域，但夏(xià)季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有(yǒu)小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不摄食，入东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖(hú)区摄食一段(duàn)时间(jiān)之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌(jī)肉氨基(jī)酸组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸为主；在(zài)肌肉(ròu)游离氨基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其(qí)含有高比例的(de)活性氨基(jī)酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的(de)一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群(qún)溯(sù)河(hé)，分(fēn)别到河流上游或(huò)在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛，产(chǎn)卵(luǎn)后(hòu)又(yòu)返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道(dào)，通(tōng)常(cháng)是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长江河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河(hé)岸线长(zhǎng)途上百里，又有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)规模的捕捞能(néng)力，所以，每(měi)年(nián)上市的刀鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江下游各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一(yī)过(guò)，渔(yú)船竞发(fā)，渔人的兜(dōu)篓里(lǐ)就银白(bái)一片。

　　旺(wàng)季来临(lín)时，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖的人一招引，围者(zhě)如堵，争相选购，称(chēng)秤的、收钱(qián)的(de)就会忙得(dé)不亦乐乎。

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