柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变(biàn)了就不(bù)建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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