鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放(fàng)多了(le)煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(g五的大写是什么ēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关五的大写是什么键，一般(bān)蛋(dàn)和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因(yīn)为其他(tā)方式(shì)可以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)或(huò)者高血压等(děng)状(zhuàng)况(kuàng)。

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