落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中(z日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗hōng)，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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