颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。<三万日元等于多少人民币多少/p>

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多(duō)小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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