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山药粉多少钱一斤,铁棍山药粉多少钱一斤 “只想好好吃个饭,为啥非要我扫码点餐?”

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  落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜,已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过,你是(shì)否意识到,这一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì):在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中,顾客的个人信息也被“收割”。

  扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

  近日,北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到,“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

  在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu),服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān),当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí),服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán),就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间,有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆,“这不就是变相强制扫码点餐吗?”

  如(rú)今,扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示,他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le),客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本,省去沟通成本,还不容(róng)易出(chū)错,效(xiào)率更高。此外,做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì),餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来,只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议,其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

  据中新经纬(wěi)了解(jiě),目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高,仅需花费(fèi)数百元。

  华(huá)斌(化名)之(zhī)前在一家互联网公司做程(chéng)序员,2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室,专门为各种店铺(pù)定制点单小程序,其中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

  “扫码(mǎ)点餐现在很普遍,一桌(zhuō)一码(mǎ),用户扫码进入小程序,点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低,只需要(yào)提供营业执照,费用的(de)话,小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元,如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

  另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng),定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元,包括认证、搭建、设计等费用(yòng),餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

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  不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)?餐厅可自由设(shè)置

  “只(zhǐ)是点个菜而已,有(yǒu)必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗?”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢?”在社交平台上,不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

  华(huá)斌(bīn)说,在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台,餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析,比如收入、销量等基(jī)础数据(jù),当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

  那么(me)如何获得顾客画像呢?华斌说,这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

  “首先,可(kě)以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐,登录主要是(shì)获取微信昵称、头像,有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好,还有其他办法,可(kě)在(zài)支付环节,设(shè)置开通会员可领小额优惠券,大部分用户会注册(cè),这样(yàng)就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐,获取这些信(xìn)息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营,向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

  吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示,当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息,且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限,也不(bù)想搞这些,开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便,所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

  除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息,顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量(liàng),而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

  据一位小程序开发者透露,点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告,顾(gù)客点击,餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时,就可以申(shēn)请接入(rù)广告,开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以,顾客点击(jī)或浏览,餐饮店可以分流量费(fèi)。”

  据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍,顾(gù)客(kè)点击一(yī)次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定(dìng),要看用户(hù)质量,有时候点(diǎn)一下是几毛钱,有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说,这笔收(shōu)入不多,一个月几百块钱(qián),有(yǒu)比没有强。”

  经纬快评:

  把顾(gù)客当“流(liú)量”,最终会失(shī)去顾客

  针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐,顾客(kè)们怨声(shēng)载道,相关部门组织(zhī)也多次发文,提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò),即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐,这里面(miàn)也并非没有问题,还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

  为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息,部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台,获取顾客个人信息,内容有多有少(shǎo),程度(dù)有深有浅,山药粉多少钱一斤,铁棍山药粉多少钱一斤导致了顾客必须提交个人信息(xī),否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

  暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规(guī)定(dìng),单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”,对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

  在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业,顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人,满足(zú)顾客(kè)需求,提供(gōng)优良的服务(wù),应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐,实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流,本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

  而过度收集(jí)个人信息则更恶劣,实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础上,将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù),甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

  需要明确,首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法,消费(fèi)者有权抵制(zhì);其(qí)次,扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说(shuō),强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息,看似“圈粉(fěn)”,获(huò)得了流量,实则“脱(tuō)粉”,最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务,才能真正留住客户。

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