浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

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浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了(le)什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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