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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料(liào)是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗、央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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