鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的(de)现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县3>

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关(guān)2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的(de)老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或(huò)者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县