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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药(yào)，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的(de)山(shān)药(yào)。

小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)与(yǔ)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些铁棍山药(yào)的哪一个害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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