酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作的

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后并不会(huì)给身体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的(de)停(tíng)留时反函数常用公式大全，反函数运算公式(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦。反函数常用公式大全，反函数运算公式p>

　　非常开胃的一道菜。

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