猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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