酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化液(yè)的(de)分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的(de)患者，如(rú)果(guǒ)适当吃(chī)一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了(le)加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无(wú)味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出(c甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写hū)油。

　　油太(tài)多(duō)可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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