料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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