燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(s两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了hòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了)的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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