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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成)干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加工天然亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成健康地方名(míng)优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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