落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的。<世界上哪个国家女人最开放/p>

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(世界上哪个国家女人最开放shǒu)先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(t世界上哪个国家女人最开放īng)也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的(de)钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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