干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能够直(zhí)接吃的。

　　如(rú)果干紫菜(cài)没有(yǒu)受(shòu)潮仍是干的状(zhuàng)况，而(ér)且外观没有发霉的状况，便是证(zhèng)明这(zhè)种干紫菜是(shì)能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜(cài)外观(guān)没(méi)有问(wèn)题，可是(shì)凉水浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的(de)枯燥(zào)、包装前(qián)已被有毒物所污(wū)染，这种(zhǒng)紫菜对人体有害(hài)，不能食用。

　　还(hái)有一个(gè)状况便(biàn)是干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜烂也就不远(yuǎn)了，这样(yàng)的干紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃(wèi)问题的，所以不建议(yì)您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过(guò)加工的(de)优质的干(gàn)紫菜(cài)具有紫(zǐ)黑色(sè)光泽(zé)(有的呈紫赤色或(huò)紫(zǐ)褐(hè)色(sè))，片薄，包(bāo)底(dǐ)无沙子等杂质，而残次(cì)干(gàn)紫菜(cài)则外(wài)表光泽差，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有(yǒu)一(yī)点海味的幽香(xiāng)，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)闻起来(lái)有霉味、或腥臭味，则质(zhì)量(liàng)一(yī)定(dìng)有(yǒu)问题，牢记不(bù)要(yào)购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发(fā)后简直(zhí)看(kàn)不到杂质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很差，极有(yǒu)可(kě)能(néng)是(shì)人工上(shàng)色的。

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