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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态p>

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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