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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食(shí)用或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，添加(jiā)机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊(wěn)乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后(hòu)边的(de)是(shì)饼的(de)量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省的(de)中心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止(zhǐ)驴(lǘ)肉这(zhè)一种美(měi)食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传(chuán)统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(n晋m是山西哪里的车ián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小晋m是山西哪里的车吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双(shuāng)明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大(dà)，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名晋m是山西哪里的车(míng)吃之一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味。

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