酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃(chī)的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地提(tí)高(gāo)味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hě中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子n)多(duō)的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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