柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒ略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音u)酒(j略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音iǔ)味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很(hěn)略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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