银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并不是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄以(yǐ)及干银耳(ěr)为什么越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干银(yín)耳怎么选择才知(zhī)道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄(huáng)

　　正常银耳是微(wēi)微发(fā)黄的(de)，所以银(yín)耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物特有的香味(wèi)，多(duō)放一(yī)会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发黏，捏(niē)起(qǐ)来(lái)弯几十块钱的阿富汗玉是真的吗而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠(qú)道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时(shí)可取(qǔ)少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉(jué)，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自(zì)然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净(jìng)的，很多都是白(bái)色中带(dài)有一(yī)点米黄色(sè)，肉(ròu)看起(qǐ)来也比较薄一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂头(tóu)和杂(zá)质。几十块钱的阿富汗玉是真的吗>

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸起(qǐ)来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带有(yǒu)很(hěn)多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微(wēi)发黄的(de)，但(dàn)是为了(le)使(shǐ)银耳更加的好看，有些商(shāng)贩会利(lì)用(yòng)一些成分将(jiāng)原(yuán)本发黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这(zhè)样卖(mài)相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候(hòu)还是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种(zhǒng)，因为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有对人体有(yǒu)害(hài)的成分，食(shí)用(yòng)后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处(chù)理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的(de)营养成分相比于(yú)经过(guò)加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含有一种卟(bǔ)啉类(lèi)光感物质(zhì)，食用(yòng)了这种物(wù)质的话，经过太(tài)阳光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水泡等不适(shì)症状，而(ér)干银耳(ěr)在(zài)加工的过程(chéng)中已经(jīng)将(jiāng)这种成分去掉了，所以(yǐ)可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳中不含有水分因此很(hěn)利(lì)于保存，所以日常生活(huó)中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期是18个月，而一般情(qíng)况下，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期限都会(huì)比包(bāo)装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要(yào)稍(shāo)微长一些，如(rú)果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下(xià)都(dōu)是可以继续食用(yòng)的，过期一段时间或者出(chū)现变质反(fǎn)应了(le)则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 几十块钱的阿富汗玉是真的吗