年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个人食(shí)量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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