鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃(c三万日元等于多少人民币多少hī)吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么三万日元等于多少人民币多少办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋(dàn)白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血症(zhèng)或三万日元等于多少人民币多少者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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