料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗e-height: 24px;'>知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了(le)哦。

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