落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的(de)基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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