竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保留(liú)茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以(yǐ)吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也(yě)不难(nán)，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就好了(le)。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的部(bù)分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它(tā)变得透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立(lì)即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都(dōu)是可以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区(qū)别(bié)就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时间比较长(zhǎng)，而(ér)热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以根(gēn)据个人方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而且(qiě)浸(jìn)泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含(hán)的(de)营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为人体补(bǔ)充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳(ké)：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰(tán)、久咳(ké)不止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以(yǐ)适(shì)当(dāng)地吃一些竹荪，可(kě)以起到润(rùn)肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为体(tǐ)内火气过大而出(chū)现的(de)口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后(hòu)会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量食(shí)用(yòng)，而且(qiě)对于一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根据(jù)自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一(yī)种食(shí)用菌(jūn)类，具有一定的过敏性，食用后容易(yì)出(chū)现过敏的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做好过(guò)敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的(de)能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花(huā)瓣(bàn)要(yào)去掉(diào)一部分，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要(yào)煮久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区(qū)域)要(yào)去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味(wèi)的物(wù)质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖(táng)度(dù)——对(duì)称糖(táng)度和不对称(chēng)糖度丰富(fù)多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤(xiā生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思n)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素(sù)，增强人(rén)体(tǐ)免(miǎn)疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪(sūn)是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老(lǎo)年人的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机体和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地方必须清理，清(qīng)理(lǐ)不了的接(jiē)缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙刷或者(zhě)其他专用(yòng)工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的解决方法(fǎ)是(shì)去除根(gēn)部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅(guō)，直到越(yuè)来越透明但不(bù)碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们需要(yào)马上(shàng)把它捞出来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗，非常(cháng)容易(yì)造成熟后松(sōng)散变质的(de)情况(kuàng)。

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