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纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以解(jiě)酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中主要含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，蛋白(bái)质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解(jiě)由饮(yǐn)酒所引起来的(de)胃部不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏(nián)膜(mó)有(yǒu)直(zhí)接的刺激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精对(duì)胃黏膜(mó)的(de)继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请问(wèn)纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以免(miǎn)牛奶里的(de)营(yíng)养(yǎng)物质失去活(huó)性(xìng)。

　　注(zhù)意不(bù)要将纯牛奶直接(jiē)倒入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分发生变性(xìng)反应，大(dà)量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的(de)矿物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来源，而且钙(gài)、磷(lín)比例适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯(chún)牛奶主(zhǔ)要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪是高(gāo)质量(liàng)的(de)脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化(huà)率(lǜ)在95%以上，而且(qiě)含(hán)有大量的脂溶性维(wéi)生素(sù)。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳(rǔ)糖是半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最(zuì)容易消化(huà)吸(xī)收(shōu)的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素都是溶解状(zhuàng)态的(de)，而(ér)且各种(zhǒng)矿物质的含量比例(lì)，特别是钙(gài)、磷的比例比(bǐ)较合适，很容(róng)易消化吸收(shōu)。

　　市(shì)场上销售的主(zhǔ)要是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时(shí)除了要到合格的大市场选购外，还要看(kàn)看包装是否完(wán)好(hǎo)无损，标签内(nèi)容是(shì)否(fǒu)齐全，特(tè)别(bié)注(zhù)意(yì)保质期。

　　捏一捏包(bāo)装质感，如有(yǒu)很硬的感觉，可(kě)能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛(niú)奶直接放入不(bù)超过50度(dù)的温水中，浸(jìn)5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波炉专(zhuān)用杯中，或(huò)者将盒装(zhuāng)奶打开盒(hé)口直接(jiē)放入(rù)微波炉内，加(jiā)热(rè)两分钟即可。

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