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美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商(shān美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗g)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一系(xì)列(liè)理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定的营养损失(shī)。