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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(b50克有多少参照物图片，50克有多少参照物ǐ)铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除(chú)此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(t50克有多少参照物图片，50克有多少参照物óng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药50克有多少参照物图片，50克有多少参照物：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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