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关东煮汤底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的(de)关东煮利润(rùn)多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡,所以到(dào)了(le)晚(wǎn)上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一(yī)换,有时候客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我们会看(kàn)到(dào)关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实(shí)是因(yīn)为关东煮的(de)浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮(z外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏hǔ)，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾(wān)也十分流(liú)行，在(zài)当地又被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿(chǐ)音性质的(de)边音导(dǎo)致的(de)类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不(bù)是日本(běn)的(de)原始口味，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点就会发(fā)现，关(guān)东(dōng)煮铁(tiě)格子(zi)里的(de)食材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为了(le)让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮(fú)，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(k外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏ě)以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受广大(dà)餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口具有(yǒu)独特(tè)海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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