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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图(tú)片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官(guān)是(shì)块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两(liǎng)个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积(jī)和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分(fēn)为须根、柴(chái)根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，对(duì)环境的适应性(xìng)较(jiào)强，现(xiàn)已(yǐ)遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于(yú)美洲(zhōu)热带(dài)，全(quán)世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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