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葡萄(táo)能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡(pú)萄具有(yǒu)必定的(de)解酒(jiǔ)成效，但效果非常有限。葡萄中(zhōng)酒石(shí)酸含量比较丰富，能够加速乙醇(chún)的代谢(xiè)，减轻酒(jiǔ)后的不适(shì)症状(zhuàng)，但仅限于少(shǎo)数(shù)喝酒后解酒，若患者醉酒症状较(jiào)重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往(wǎng)医院就诊。

　　酒精的主(zhǔ)要成分是(shì)乙醇，在人体中会被(bèi)代谢(xiè)产生乙醛(quán)，假如喝酒(jiǔ)过量或许是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来(lái)，

　　导致(zhì)呈现各种醉酒症(zhèng)状，如头(tóu)痛(tòng)、头晕(yūn)、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者，可(kě)适(shì)量(liàng)吃葡萄以缓解症状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是酒(jiǔ)精中毒(dú)的患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效(xiào)果。

葡(pú)萄怎(zěn)样挑又甜又脆好吃的

　　1、看(kàn)白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表皮有一(yī)层(céng)天然构成的白霜(shuāng)，对人体无害，越白越厚阐明葡萄是套着袋子老练起来(lái)的，没有触摸农药(yào)，比较(jiào)安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨(jù)细均匀，果粒(lì)颗颗丰满(mǎn)，没有干瘦和青色的(de)果粒(lì)。

　　假假如(rú)梗干燥、发霉，果粒外表黏湿(shī)，果皮是青棕色的或许(xǔ)黑棕(zōng)色的，果(guǒ)皮外表(biǎo)很皱，阐明这串葡萄质量欠好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般老练(liàn)的葡萄，色彩比较深、比较艳丽(lì)，闻(wén)起来有果香(xiāng)。

　　比方无核白(bái)是(shì)青色、玫瑰香和黑(hēi)鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶是黄白色(sè)等(děng)，色泽越挨近这几种色(sè)彩，标明这串(chuàn)葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果粒衔接的比较松懈(xiè)，阐(chǎn)明承受的(de)光(guāng)照比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新鲜的葡(pú)萄(táo)用手提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的时分，选择一(yī)串葡萄最下面(miàn)的那颗，由于光照差、老练度欠好，最下面那颗的滋味比(bǐ)较淡(dàn)，假如吃起来很(hěn)甜，则标明(míng)整(zhěng)串葡萄都(dōu)很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡(pú)萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均匀(yún)、规整，枝梗(gěng)新鲜结实，颗(kē)粒(lì)丰(fēng)满，外有(yǒu)白霜的，一般比(bǐ)较(jiào)好。

　　别的，葡(pú)萄用手悄(qiāo)悄提起时，假(jiǎ)如葡萄(táo)纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一(yī)般老(lǎo)练度适中的葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫(zǐ)色，佳(jiā)人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气(qì)，便是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最(zuì)差，老练度(dù)欠安。

　　所以在(zài)一般状况(kuàng)下，最(zuì)下面那颗是最不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就(jiù)试(shì)吃最下面那颗(kē)。

　　健(jiàn)康小贴(tiē)士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C丢失多许多人信(xìn)任，自己(jǐ)制造的(de)鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁是(shì)最(zuì)健康的(de)。

　　由于彻底不加(jiā)热，其间的维生素(sù)能最大极限地保存下来，还能(néng)排毒(dú)，能抗癌，能(néng)美容。

　　乃至有人用(yòng)鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验(yàn)这种观念的真实性(xìng)，专(zhuān)家对新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营养素(sù)保存的(de)状况进(jìn)行了测定。

　　以最简(jiǎn)单丢(diū)失(shī)的(de)维生素C为目(mù)标，选用最(zuì)常用来制(zhì)造蔬菜汁的(de)西红柿和黄(huáng)瓜(guā)为实验目标，用榨汁机榨(zhà)汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之(zhī)后(hòu)，维生素C的(de)丢失率(lǜ)高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜(cài)的维生素(sù)C丢失(shī)率只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而炒(chǎo)西红柿则低(dī)于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜(xiān)榨蔬(shū)菜(cài)汁(zhī)的维生素C丢(diū)失率(lǜ)，乃至比炒青(qīng黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗)菜更大(dà)。

　　一同，榨汁之(zhī)后(hòu)，还会有一个显(xiǎn)着的(de)改(gǎi)变：果蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这是(shì)由(yóu)于果蔬中都(dōu)存(cún)在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧(yǎng)化(huà)酶(méi)类，它们(men)在细胞(bāo)中(zhōng)素日茕居一室，不好维(wéi)生(shēng)素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被绞(jiǎo)碎损(sǔn)坏，这些成(chéng)分就(jiù)会混在(zài)一(yī)同，产生(shēng)反响(xiǎng)。

　　酶(méi)的催(cuī)化(huà)反响非常敏(mǐn)捷，只需瞬间，维生(shēng)素(sù)C就会许多丢(diū)失，有保健效果的多酚类物质也(yě)会被(bèi)敏(mǐn)捷损坏。

　　假如(rú)在榨果汁时(shí)去掉渣子，还(hái)会丢失许多膳(shàn)食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣会丢失(shī)90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家主张：生(shēng)果(guǒ)和蔬(shū)菜在(zài)制造鲜榨汁之后，维(wéi)生素C和其他(tā)抗氧化物(wù)质会有很大的丢失(shī)。

　　因而(ér)，吃饭的时分(fēn)不吃青菜(cài)，而用克(kè)己(jǐ)鲜榨果蔬汁来代(dài)替的(de)办法是过(guò)错的(de)。

　　主张每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油(yóu)烹调(diào)的熟(shú)蔬菜，在此之外，能(néng)够再(zài)加(jiā)两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨(zhà)汁，能灭活一些酶类，削减(jiǎn)营(yíng)养物质(zhì)的(de)丢失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧(yǎng)化物质氧化(huà)分化(huà)的(de)时刻。

　　滤去的果渣(zhā)应(yīng)尽量使用，能够加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬汁(zhī)调(diào)味(wèi)，做(zuò)成(chéng)高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其(qí)实(shí)很不错(cuò)。

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