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吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是(shì)卵生(shēng)的，但也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼(yú)类(lèi)，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结(jié)构和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维(wéi)生素等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢(zhēn)儿的话,那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损(sǔn)失。