铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢小白嘴山(shān)药更(gèng)好的。

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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)天津面积多少平方公里露多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高于天津面积多少平方公里铁棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含天津面积多少平方公里有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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