新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导(d12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程ǎo)致(zhì)人体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议(12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的(de)自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含(hán12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程)有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买来(lái)晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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