鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量(liàng)，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但(dàn)其中的(de)脂(zhī)肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较低(dī)，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)冻(dòng)。