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紫菜(cài)是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带(dài)的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜(cài)产量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为1层，且单个(gè)细(xì吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思)胞含1个星状(zhuàng)色(sè)素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuá吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思n)紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由(yóu)几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化(huà)的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域(yù)均有分(fēn)布，但亚热带至温带海(hǎi)域的(de)物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台湾(wān)和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和(hé)长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分布(bù)在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要(yào)集中(zhōng)在(zài)江(jiāng)苏和(hé)山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上(shàng)。

紫菜吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质以及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及(jí)降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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