浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食(shí粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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