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苹(píng)果是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽(suī)口味偏酸(suān)，但将苹果(guǒ)燃(rán)烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成(chéng)分(fēn)，有利消化。

　　酸性或(huò)碱性(xìng)食(shí)物(wù)并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性(xìng)食物(wù)指进行食物化学(xué)中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大研(yán)究(jiū)，食物燃烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱性的食(shí)物，碱性食物(wù)多含有(yǒu)丰富钾元(yuán)素、钠元素、钙(gài)元素(sù)、镁元素等成分。苹果属(shǔ)于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在自(zì)然(rán)生长的环(huán)境下因光照角度和树叶遮挡面积等因(yīn)素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不(bù)同的颜(yán)色，所以(yǐ)果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹(wén)路(lù)错(cuò)综复杂的苹果才说明(míng)它受到(dào)的光照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑(tiāo)选苹果的时候，我们可以(yǐ)摸一(yī)摸苹果的表皮，如果手感软硬(yìng)适(shì)中且有一点粗(cū)糙(cāo)感就说明(míng)苹(píng)果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有脆(cuì)感(gǎn)，适合老年人食用(yòng)，太硬且表面光滑的苹果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又有(yǒu)分量(liàng)就说明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个头(tóu)圆润的苹(píng)果比长得歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃。中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大p>

　　4、？观(guān)察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的(de)时候，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂(dì)是连(lián)接根部的地(dì)方，若是呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮(cháo)湿，难以(yǐ)折断，代表(biǎo)这个苹(píng)果是(shì)新鲜刚采摘的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口(kǒu)感就(jiù)会(huì)越差(chà)。