颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素(sù)形成混合物(wù)，降扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文低人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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