关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换的。

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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底之后,随着每(měi)次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关(guān)东(dōng)煮一(yī)般(bān)煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力(lì)不够(gòu)，所以不(bù)会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都(dōu)浮到(dào)了(le)水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东(dōng)煮的浮(fú)力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么(me)会增(zēng)加浮力呢？其(qí)实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也(yě)是有水(shuǐ)份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么(me)煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一种源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这(zhè)些材料(liào)每(měi)一种都(dōu)分别(bié)放在互(hù)不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这(zhè)是台(tái)语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味(wèi)，且在放(fàng)置的(de)材(cái)料上，也有相当地差异(yì)性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江南(nán)北(běi)的小(xiǎo)吃(chī)，源自(zì)日本(běn)关东地区，因制(zhì)作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一点(diǎn)就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格子(zi)里的(de)食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独(dú)特(tè)、营养丰富(fù)、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业(yè)主及(jí)家(jiā)庭(tíng)主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您(nín)做出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜肴。

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